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Programación Mistura

Festival Gastronómico Mistura
Como casi todos saben del 7 al 12 de Setiembre se estará realizando el Festival Gastronómico Mistura en el Parque de la Reserva, sin lugar a dudas el festival gastronómico más grande del Perú.
Las entradas están a la venta en Teleticket, S/. 15.00 adultos, S/. 8.00 niños. Se aconseja ir en taxi o combi, no vayan en movilidad propia que originan caos!
La programación pueden descargarla aquí:
http://www.mistura.pe/static/files/mistura2010.pdf
Nos vemos!!!

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Mistura: La peruanidad hecha comida

Todo un éxito la Feria Gastronómica Mistura II, mucho mejor que el anterior, más variedad, mejor oferta y el parque de la exposición resultó mucho mejor que el cuartel San Martín.
Hay que agradecer a Gastón Acurio, propulsor de la idea y principal artífice del despegue de la culinaria peruana en el mundo, por este festival que nos hace sentir más peruanos que nunca.
Para serles sinceros, la comida demasiado gourmet no se disfruta en masa. Mistura está hecho para disfrutar el encanto culinario de nuestras raíces, de lo adorablemente sencillo, de la cocina que es semilla de nuestra gastronomía.

Altamente recomendables:
El tacu tacu donde Tato
Las conchas negras de Emilio y Gladys
El cebiche donde Sonia ó Javier Wong
La carapulcra del Rincón que no conoces
Los sánguches de El Chinito
La leche de tigre del Verídico de Fidel
El Pisco Sour ó Maracuyá Sour de Huaringas
Los anticuchos de Grimanesa
La mistura de rachi, mollejita y choncholí de la tía Pochita
El mercado

Mistura - Premio Ají de Plata
Mistura - El ají amarillo
Gente en Mistura
Javier Wong en Mistura
Pisco Sour en Las Huaringas - Mistura
Emilio y Gladys - Conchas negras en Mistura

Y la belleza que nunca falta en estos eventos:

Coca Cola e Inca Kola
Belleza en Mistura
Belleza en Mistura

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Concurso Joven Cocinero Peruano en Mistura 2009

La feria gastronómica Mistura (24-26 setiembre en el Parque de la exposición) está organizando un concurso de Joven Cocinero Peruano. Los premios son una tarjeta del BBVA con 2000 soles, viajes, etc. Las bases son las siguientes:

REQUISITOS CONCURSO JOVEN COCINERO PERUANO 2009

• Tener como máximo 25 años de edad
• Que se encuentre actualmente trabajando en algún restaurante u hotel dentro del perú
• Con un mínimo de 3 años de experiencia
• Deberán enviar receta impresa a mistura2009@stimulus.com.pe ajuntando C.V personal
• Categoría :receta libre (entrada o fondo) en base al ingrediente ají (cualquier tipo de origen peruano)
• El tiempo de duración del concurso es de 3 horas
• El tiempo con el que cuenta el participante para la elaboración de la mise en place es de 2 horas
• Todos los ingredientes de su receta deberán partir desde el estado de crudo (no podrán traer insumos de preparación avanzada)
• Deberán elaborar dos platos idénticos para ser degustados por el jurado.

Más información en la Web de Mistura www.mistura.pe

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Gastón Acurio presenta “Mistura”, la II Feria Gastronómica Internacional de Lima

El reconocido chef y empresario Gastón Acurio, presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), presentó ayer la II Feria Gastronómica Internacional de Lima, que recibirá el nombre de “Mistura”.

Una verdadera mezcla de sabores y tradiciones peruanas, donde la sazón de reconocidos chefs nacionales se unirá a la de cocineros populares y también a la de productores artesanos, se presentará en la II Feria Gastronómica Internacional de Lima llamada ‘Mistura’.

Gastón Acurio, presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), afirmó que para este evento se espera contar con al menos 200 mil concurrentes, incluyendo 5 mil de otros países.

‘Mistura’ es la mayor feria gastronómica de América Latina y ofrecerá la oportunidad, a todos los visitantes, de conocer y disfrutar de la comida peruana. Este año, la feria se realizará entre el 24 y 27 de setiembre en el Parque de la Exposición, que cuenta con más 100 mil metros cuadrados, lo cual permitirá que se pueda presentar ‘El gran mercado’, donde 500 productores y artesanos podrán exhibir sus productos, todos ellos de alta calidad y rico sabor, para darlos a conocer al mundo.

“La oportunidad de celebrar ‘Mistura’, en un espacio como el Parque de la Exposición, nos llena de alegría ya que queremos que esta Feria sea de todos los peruanos y se convierta en un evento único y singular que atraiga a Lima a visitantes de todas las partes del mundo”, indicó Gastón, quien estuvo acompañado de doña Teresa Izquierdo, un ícono de la cocina peruana y dueña del restaurante ‘El rincón que no conoces’, así como Humberto Sato de ‘Costanera 700’, Isabel Alvarez de ‘El señorío de Sulco’, así como Bernardo Roca Rey, difusor de la cocina novoandina.

El connotado chef agregó que será una semana en la que todos los limeños compartiremos lo mejor de nosotros mismos y disfrutaremos en torno a este concepto de diversidad y de nuestra ya reconocida gastronomía.

Adicionalmente, el libro Gastón Acurio 500 años de fusión escrito por él y editado por El Comercio, fue galardonado como el mejor libro gastronómico del mundo durante la entrega de los premios Gourmand World Cookbook Awards, el evento más importante de la industria culinaria.

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