Los datos nuevamente los hemos sacado de la Guía Summun:
La Gloria:
Más dificil que llegar a la meta es mantenerse en la cresta de la ola. La Gloria lo ha conseguido al ser nuevamente elegido el mejor restaurante de la ciudad. Sun ambiente distendido y bullicioso, su amable cava, su concurrido bar, sus estupendos postres y una propuesta gastronómica tradicional pero estimulante, han calado en el paladar de los limeños.
Es un caso sui generis en de La Gloria, porque los resopnsables han logrado un complemento equilibrado donde queda poco margen para el protagonismo: Óscar propone y aprueba; Luis Alberto investiga y sazona. Por ejemplo, el recuerdo del cordero preparado en hornos de asar típicos de la zona de Castilla y León los ha hecho criar corderitos “Merino”, alimentados especialmente para que tengan mejor sabor. Hoy son productos estrella del restaurante. Igual camino han recorrido las hierbas aromáticas y las hortalizas. Muchas de ellas se cultivan en La Gloria del campo, flamante restaurant que el dúo acaba de inaugurar en la zona de Pachacamac.
En este restaurante se han inventado platos que hoy están en todas las cartas de la ciudad: basta señalas el pulpo a la parrilla y la canilla de cordero como paradigmas de paternidad.
Astrid & Gastón
Este restaurante no se cansa de innovar y,por ende, de sorprender. Es capaz de hacer cosas como un menú con quince tipo de papa-la mayoría desconocidas por el gran público-; mandarse con un cava de chichas regionales preparadas in situ; convertir el local en un laboratorio de experimentación de sabores; hacer un postre tradicional con una fruta exótica de la que nadie tenía noticia, y quié sabe cuántas cosas más.
Astrid & Gastón mantiene la filosofía del trabajo en equipo, todos aportan y las sugerencias son bienvenidas. Si ellos se divierten y el grupo está comprometido, las cosas, definitivamente, saldrán bien.
Para preparar un postre, por ejemplo, Astrid busca un tema que puede ir desde una receta antigua hasta una contemporánea, pero trabajada con productos poco difundidos. “Buscamos nuevas texturas, combinaciones de sabor, hasta lograr algo armonioso, sensasional, interesante, pero sobre todo, agradable”, resume. Ella estuvo en la Selva del Amazonas y regresó cargada de propuestas que muestra regularmente en la carta del restaurante.
En Astrid & Gastón la oferta es generosa y variada.
Rafael
La estupenda propuesta de Rafael se coloca en un lugar privilegiado en las preferencias del público. Su cocina intenta ser simple y absolutamente subordinada a la calidad del producto. Emplea tecnología de vanguardia y técnicas sofisticadas, siempre y cuando no interfieran con su filosofía culinaria. Los últimos tiempos prioriza la cocción al vacio porque permite lucir el productoen toda su complejidad natural; opr eso define la suya como una cocina de sensaciones. Crea al momento, depende de lo que sienta y cómo se sienta. Su última inspiración es un “locro de camarones con emulsión de huacatay y coral bañado en jugos de cocción”, que es absolutamente exquisito, y un “fideuá negro de mariscos con reducción alioli de piquillo”, muy delicado. Los pone en la carta un dñia, y de acuerdo al comportamiento del público los incorpora a una carta que intenta ser breve, pero tiene ya 50 platos.
El año pasado abrió un restaurante en Bogotá que causa furor, y a principios del 2009 lo hará en Buenos Aires.
Fusión
El año pasado obtuvo el primer lugar en la categoría Nuevo Restaurant. Rápidamente ha lelgado a la mayoría de edad con una cocina de autor sólida y creativa que lo ubica como uno de los mejores restaurantes del país. Rafael Piqueras es uno de los jóvenes cocineros peruanos que tiene amplio reconocimiento internacional
Bravo Restobar
Se consolidó como la alternativa “gourmet confortable” del escenario culinario de Lima. Su chef y propietario, Christian Bravo, quiso crear un restaurante donde pudiese replicar la experiencia de recibir a sus amigos en su casa, servir los platos que le gustan y generar empatía. Hoy, puede decir que lo ha logrado.
La Mar
Profesionales en el arte de tratar el pescado y los mariscos. En La Mar garantizan la frescura del producto ofreciendo solamente “la pesca del día” en un sinfín de preparaciones. Entre cebiches y tiraditos hay una veintena de opciones. Solo es custión de pedirlos y disfrutarlos.
Malabar
Una de las cartas más singulares de la ciudad, extraordinaria muestra de cocina peruana contemporánea. Pedro Miguel Schiaffino dicta cátedra en lo que se refiere a innovar sin perder la esencia y respetar los ingredientes nativos. Sus depuradas técnicas y honestidad en la creación lo perfilan como una estrella.
Pescados Capitales
De ser considerado uno de los mejores restaurantes en pescados y mariscos, ha dado un salto para colocars entre los top ten de la ciudad. esto demuestra dos cosas: que nuestra cocina tiene importante presencia marina y que este restaurante se ha consolidado.
Cala
Surgido de la inspiración del experimentado Alfredo Áramburú, se mantiene en las preferencias del público en virtud de la cocina del chef Iván Kisic: armoniosa y respetuosa con los ingredientes. Es estupenda en la relación calidad-precio y setting.
La Rosa Naútica
En medio del increible escenaro que ofrece su privilegiada ubicación, La Rosa Naútica no pierde vigencia y va rumbo a cumplir un cuarto de siglo. Excelente cocina -basada en la riqueza que ofrece el mar y complementada con carnes y aves- y su estilo refinado conservan la generosidad de la sazón peruana.
El cocinero y empresario peruano Gastón Acurio, fue homenajeado hoy en el congreso gastronómico Madrid Fusión junto con otros representantes de movimientos defensores de la biodiversidad como “Greenpeace”, “Slow Food”, el “FROM” y “Sea Food Choices”. Gastón abogó por que la cocina, además de bella, sea ética. 
Chan Chan es la ciudad de barro más antigua de América y patrimonio cultural de la Humanidad desde 1986. Su nombre en quingnam (idioma Chimú) quiere decir literalmente Sol Sol (Chan=Sol) que traducido sería Sol resplandeciente o Gran Sol.
El Huayna Picchu o Wayna Picchu (Traducido del quechua significa Montaña Joven) es aquella fabulosa montaña de 2667 msnm que forma parte del paisaje de todas las fotografías de 
Generalmente el acceso está limitado a 200 personas diarias y el horaqrio es entre las 6:00 am y 1:00 pm, esto es debido a lo angosto del camino y lo estrecho de las ruinas ubicadas en su cumbre. Es necesario registrarse en una caseta antes de ingresar. Se puede llegar a la cumbre en aproximadamente 1 hora, y el camino es sencillamente espectacular. A mi modesto parecer es una de las rutas más increibles de Cusco.
Los restos arqueológicos que se encuentran en la cumbre del Huayna Picchu habrían servido como punto de guardianía de Machu Picchu, ya que desde ahi se puede visulumbrar todo el complejo así como los caminos que llevan a él. Adicionalmente se encuentra un llamado Templo de la Luna (Aunque no se ha confirmado que haya sido utilizado para este propósito) que es un ejemplo de la maestría inca en el manejo de la piedra, forraron paredes de una caverna con piedra pulida no dejando ni un milímetro entre piedra y piedra.
